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El plátano macho (también conocido en algunos países como plátano o plátano hartón) parece un banano o guineo grande. Pero si bien las dos frutas comparten algunas similitudes nutricionales, tienen diferencias importantes. En particular, el plátano macho verde tiene más almidón y menos azúcares que el banano.
En particular, son una fuente buena de magnesio, potasio (más que los bananos), vitamina A y vitamina K. También suministran algunas vitaminas C y B, como la tiamina y la riboflavina. Una media taza de plátanos machos tiene aproximadamente 2 gramos de fibra, en comparación con menos de 1 gramo en el arroz blanco.
| Color | Amarillo, Verde |
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